O Texturômetro TA.XTplus, desenvolvido pela empresa Stable Micro Systems, é um equipamento de alta precisão amplamente utilizado para a caracterização instrumental da textura de alimentos, biomateriais, produtos farmacêuticos e cosméticos. Reconhecido internacionalmente, o sistema permite a obtenção de dados objetivos e reprodutíveis sobre propriedades mecânicas e estruturais dos materiais, contribuindo para pesquisas avançadas, controle de qualidade e desenvolvimento de novos produtos.
Equipado com tecnologia de medição de força altamente sensível e sistema de movimentação controlado, o TA.XTplus possibilita a realização de uma ampla gama de ensaios, incluindo compressão, tração, cisalhamento, penetração, extrusão e testes de relaxamento e fluência. Sua versatilidade é ampliada por meio de diversos acessórios e sondas intercambiáveis, que permitem simular condições reais de uso e consumo.
Entre os principais parâmetros avaliados destacam-se dureza, elasticidade, coesividade, adesividade, gomosidade e mastigabilidade, fundamentais para a compreensão do comportamento sensorial e funcional dos produtos. O equipamento também permite análises específicas como Texture Profile Analysis (TPA), testes de ruptura e avaliação de estabilidade estrutural.
O sistema é integrado a um software avançado de aquisição e análise de dados, que possibilita o controle preciso dos ensaios, a visualização em tempo real das curvas força × tempo/distância e o tratamento estatístico dos resultados, garantindo robustez analítica e confiabilidade científica.
Com estrutura robusta, interface amigável e alta flexibilidade operacional, o TA.XTplus atende tanto demandas de pesquisa acadêmica quanto aplicações industriais, sendo uma ferramenta essencial para estudos que envolvem qualidade, inovação e desempenho de materiais.